为进一步落实落细董事长丁晶2020年12月30日在后勤干部述职评议会上的讲话精神，“改变管理与经营理念，切实提高服务水平，在师生饮食方面增加花色品种，丰富口味，在软件建设的管理和服务上下功夫，打造网红餐厅”，2021年1月9日至19日，我校后勤集团三产办主任笪萍萍带领食堂监管老师、部分食堂负责人及食堂管理人员赴西北大学、西北农林科技大学、西安外国语大学、陕西科技大学、西安交通大学、华为西安研究所等11个学校及单位食堂参观学习。
参观学习期间，笪萍萍一行着重对先进高校和企业食堂的就餐环境、售餐窗口、后厨操作间等进行了认真考察，并就食堂管理、菜式品种、供应方式等情况进行了重点交流。
为期十天的参观考察过程中，笪萍萍要求随行人员在学习交流的过程中不断总结经验，查找差距，认真梳理。笪萍萍指出，我校食堂近些年虽然取得A级食堂等荣誉称号，但是仍需在供餐速度、饭菜营养、品质、花式品种上改革和创新，不断改变经营和管理理念，学习借鉴其它高校食堂先进的管理经验，推进我校食堂优质、快速发展。要时刻把食品安全工作放在首位，尤其是食品采购、验收、仓储、加工和成品销售等环节，切实保障师生的饮食安全，提高师生的幸福感和归属感，助力学校综合实力的提升。
与高校食堂负责人交流
