4月28日下午，受我校图书馆邀请，澳大利亚南澳大学国家公派访问学者、现任我校商学院专职教师的王毅菲副教授，在图书馆报告厅为师生们分享了一场精彩的“西餐文化与葡萄酒品鉴入门”讲座，吸引了来自全校100余名师生参加。
王毅菲副教授持有英国WSET高级品酒师证书及逸香中级品酒师证，对西餐文化与葡萄酒品鉴颇有研究。她首先从西餐的起源开始，为大家讲述了西餐的特色、种类以及用餐程序。西餐最早形成于古罗马时期，13世纪以后传入中国，可分为意大利餐、法式大餐、英式西餐、美式菜肴和俄式大餐，其中法国菜是西餐之首，但在我国流行最广的却是意大利大餐。王毅菲还为大家详细介绍了意大利菜的五个点餐过程：头盘（开胃菜）、汤/面/米饭、主菜、甜品和饮料及一些注意事项。
接着，王毅菲从西餐的餐饮搭配开始，讲解了葡萄酒相关知识和品鉴窍门。她用“红肉配红酒、白肉配白酒、甜品配甜酒”等通俗易懂的话语让师生们了解葡萄酒的搭配。从葡萄酒的分类和五大名酒庄为大家揭秘了影视剧《美人鱼》的百万红酒罗曼尼提康帝和响彻中国大地的82年拉菲的天价之谜。
最后，王毅菲希望通过对西方餐饮文化的介绍和品鉴，增加大家对西方文化习俗的认知与了解，提高大家的美学鉴赏能力，为在今后学习、工作与生活中碰到的相关领域问题做好知识与技能的储备。同时，通过东西方文化的互鉴与对比，强化本土文化自信与文化认同。
